CTTĐT - Với hơn 7.000m2 diện tích nhà nấm, HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đã cung ứng ra thị trường nhiều sản phẩm nông nghiệp như: Nấm hương, củ dền, rau cải mầm đá… Năm 2023, hợp tác xã dự kiến sẽ cung ứng hơn 200 tấn nấm hương thương phẩm. Với giá trị kinh tế cao, giá bán nấm hương tươi dao động từ 70.000 - 75.000 đồng/kg, trồng nấm hương được kỳ vọng sẽ đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều người dân ở xã vùng cao Nậm Khắt, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái.
Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tuấn Anh thăm mô hình trồng nấm tại Mù Cang Chải
Nấm giống được cấy trong các tủ vô trùng đảm bảo quy trình kỹ thuật. Từ diện tích 3.000m2 nhà nấm, năm 2023, HTX đầu tư mở rộng lên 6.000m2 đưa vào sản xuất nấm theo quy mô lớn.
(Anh Nguyễn Hoàng Anh - Giám đốc HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đang hướng dẫn công nhân làm việc). Anh Hoàng Anh cho biết: Qua tìm hiểu thi trường, thấy sản phẩm nấm hương rất được ưa chuộng và nguồn cung còn ít nên tôi đã đi tham quan, tìm hiểu một số mô hình trồng nấm hương, đặc biệt là một số mô hình trồng nấm hương theo kỹ thuật của Trung Quốc, Nhật Bản…Với giá thành sản xuất một bịch nấm bên Trung Quốc có giá từ 12.000 - 15.000 đồng, 1kg nấm tươi có giá bán 27.000 - 30.000 đồng, một bịch nấm cho thu từ 700g - 1kg vẫn có lãi. Tại Việt Nam, giá nấm hương tươi từ 65.000 - 70.000 đồng/kg, sự chênh lệch cao về giá bán đã thúc đẩy tôi bắt tay vào nghề trồng nấm hương".
(Giá thể đã cấy nấm hương giống. Nấm hương là loại nấm không hề dễ trồng, yêu cầu điều kiện nhiệt độ, độ ẩm cho đến môi trường sống phải đạt điều kiện tiêu chuẩn). Để trồng nấm, cần chọn những loài cây không có tinh dầu để làm giá thể trồng nấm, không chứa các chất độc tố dầu mỡ, hóa chất…
Với quy mô nhà nấm rộng 6 nghìn m2, HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đã tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 50-60 lao động địa phương.
Nhiệt độ và độ ẩm luôn đảm bảo để nấm được sinh trưởng, phát triển trong môi trường tốt nhất.
Người dân bản Hua Khắt, xã Nậm Khắt thu hoạch nấm. Mỗi năm HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải sản xuất được từ 50 - 60 vạn bịch nấm, cung ứng ra thị trường từ 250 - 300 tấn nấm thương phẩm.
Nấm hương sau thu hoạch tại Công ty TNHH Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải. Loại nấm này giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin B, kali, và chất xơ.
Nấm hương khô thường được sử dụng để làm cho các món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn hơn, như các món nướng, xào, nấu canh hoặc nấu lẩu.
Từ khi thành lập HTX đã chủ động tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm, một số đối tác khu vực Sài Gòn đã ký kết hợp đồng tiêu thụ. Để đảm bảo thị trường tiêu thụ, HTX cũng đang xúc tiến kết nối thêm những đối tác nước ngoài. Ngoài ra, HTX còn liên kết với HTX Nấm ăn Cao Bằng về chuỗi liên kết sản xuất để đảm bảo nguồn hàng cung ứng đầy đủ cho nhu cầu của đối tác và người tiêu dùng. Ngoài ra, HTX chủ động giới thiệu sản phẩm của mình trên các trang mạng xã hội, chủ động xây dựng website nhằm quảng bá sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Bà Giàng Thị Say, dân tộc Mông ở bản Hua Khắt, xã Nậm Khắt phấn khởi cho biết: Từ khi HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu đi vào hoạt động, bà đến xin làm công nhân. Nhờ có HTX, đã tạo công ăn việc làm, giúp bà có thu nhập ổn định, nhờ đó, gia đình bà đã từng bước thoát nghèo bền vững.
Cổng thông tin điện tử tỉnh - Với hơn 7.000m2 diện tích nhà nấm, HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đã cung ứng ra thị trường nhiều sản phẩm nông nghiệp như: Nấm hương, củ dền, rau cải mầm đá… Năm 2023, hợp tác xã dự kiến sẽ cung ứng hơn 200 tấn nấm hương thương phẩm. Với giá trị kinh tế cao, giá bán nấm hương tươi dao động từ 70.000 - 75.000 đồng/kg, trồng nấm hương được kỳ vọng sẽ đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều người dân ở xã vùng cao Nậm Khắt, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái.
Nấm giống được cấy trong các tủ vô trùng đảm bảo quy trình kỹ thuật. Từ diện tích 3.000m2 nhà nấm, năm 2023, HTX đầu tư mở rộng lên 6.000m2 đưa vào sản xuất nấm theo quy mô lớn.
(Anh Nguyễn Hoàng Anh - Giám đốc HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đang hướng dẫn công nhân làm việc). Anh Hoàng Anh cho biết: Qua tìm hiểu thi trường, thấy sản phẩm nấm hương rất được ưa chuộng và nguồn cung còn ít nên tôi đã đi tham quan, tìm hiểu một số mô hình trồng nấm hương, đặc biệt là một số mô hình trồng nấm hương theo kỹ thuật của Trung Quốc, Nhật Bản…Với giá thành sản xuất một bịch nấm bên Trung Quốc có giá từ 12.000 - 15.000 đồng, 1kg nấm tươi có giá bán 27.000 - 30.000 đồng, một bịch nấm cho thu từ 700g - 1kg vẫn có lãi. Tại Việt Nam, giá nấm hương tươi từ 65.000 - 70.000 đồng/kg, sự chênh lệch cao về giá bán đã thúc đẩy tôi bắt tay vào nghề trồng nấm hương".
(Giá thể đã cấy nấm hương giống. Nấm hương là loại nấm không hề dễ trồng, yêu cầu điều kiện nhiệt độ, độ ẩm cho đến môi trường sống phải đạt điều kiện tiêu chuẩn). Để trồng nấm, cần chọn những loài cây không có tinh dầu để làm giá thể trồng nấm, không chứa các chất độc tố dầu mỡ, hóa chất…
Với quy mô nhà nấm rộng 6 nghìn m2, HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải đã tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 50-60 lao động địa phương.
Nhiệt độ và độ ẩm luôn đảm bảo để nấm được sinh trưởng, phát triển trong môi trường tốt nhất.
Người dân bản Hua Khắt, xã Nậm Khắt thu hoạch nấm. Mỗi năm HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải sản xuất được từ 50 - 60 vạn bịch nấm, cung ứng ra thị trường từ 250 - 300 tấn nấm thương phẩm.
Nấm hương sau thu hoạch tại Công ty TNHH Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Mù Cang Chải. Loại nấm này giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin B, kali, và chất xơ.
Nấm hương khô thường được sử dụng để làm cho các món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn hơn, như các món nướng, xào, nấu canh hoặc nấu lẩu.
Từ khi thành lập HTX đã chủ động tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm, một số đối tác khu vực Sài Gòn đã ký kết hợp đồng tiêu thụ. Để đảm bảo thị trường tiêu thụ, HTX cũng đang xúc tiến kết nối thêm những đối tác nước ngoài. Ngoài ra, HTX còn liên kết với HTX Nấm ăn Cao Bằng về chuỗi liên kết sản xuất để đảm bảo nguồn hàng cung ứng đầy đủ cho nhu cầu của đối tác và người tiêu dùng. Ngoài ra, HTX chủ động giới thiệu sản phẩm của mình trên các trang mạng xã hội, chủ động xây dựng website nhằm quảng bá sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Bà Giàng Thị Say, dân tộc Mông ở bản Hua Khắt, xã Nậm Khắt phấn khởi cho biết: Từ khi HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu đi vào hoạt động, bà đến xin làm công nhân. Nhờ có HTX, đã tạo công ăn việc làm, giúp bà có thu nhập ổn định, nhờ đó, gia đình bà đã từng bước thoát nghèo bền vững.