CTTĐT - Ngay sau lễ khai mạc Hội chợ Thương mại ẩm thực Miền tây năm 2015, sáng ngày 13/9/2015, Hội thi ẩm thực Hương vị Mường Lò năm 2015 chính thức khai cuộc. Tham gia Hội thi năm nay có 7 đội đến từ các xã, phường, mỗi đội chế biến 1 mân cỗ mời khách, có tối thiểu 3 món chính là các món ăn truyền thống theo một chủ đề tự chọn trong đó có một món ăn trình diễn với thời gian 60 phút. Đây là một trong các hoạt động chính diễn ra trong Tuần Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm.
Nét mới, nổi bật trong Hội thi năm nay là các đội dự thi có sự chuẩn bị kỳ công chu đáo cho mâm cơm dự thi trong đó rất đa dạng về món ăn với số lượng lớn, từ 10 đến 22 món ăn. Các món ăn gồm nhiều nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, thân thiện với môi trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được chế biến ngay tại hội thi tạo nên không khí sôi nổi tranh tài từ các đội. Phần thuyết trình các món ăn cũng được các đội chú trọng thực hiện, nêu bật được chủ đề mâm cơm và món dự thi chính.
Sau 60 phút tranh tài sôi nổi, Ban giám khảo đã lựa chọn được các món ăn đảm bảo yêu cầu theo thể lệ cuộc thi và trao giải nhất cho đội thi Phường Pú Trạng, giải nhì thuộc về đội phường Trung Tâm. Hội thi cũng trao 2 giải 3 và 3 giải khuyến khích và trao 3 giải thưởng phụ gồm: sưu tầm món ăn dân tộc truyền thống đặc sắc, trang trí mẫm cỗ mang tính truyền thống đặc sắc và thuyết trình món ăn, mâm cỗ ấn tượng nhất cho các đội tham gia.
Hội thi Ẩm thực “Hương vị Mường Lò năm 2015" nhằm quảng bá đến nhân dân các dân tộc trên địa bàn thị xã và các du khách đến với Nghĩa Lộ được biết và thưởng thức các món ăn dân tộc độc đáo mang đặc trưng của đồng bào các dân tộc vùng Mường Lò; đồng thời cập nhật kiến thức, nâng cao kỹ năng phục vụ du lịch, giao lưu trao đổi kinh nghiệm về phát triển du lịch cộng đồng. Góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống của vùng Mường Lò.
876 lượt xem
Khánh Linh, Nguyễn Thư/Đài TT – TH Thị xã Nghĩa Lộ
Cổng thông tin điện tử tỉnh - Ngay sau lễ khai mạc Hội chợ Thương mại ẩm thực Miền tây năm 2015, sáng ngày 13/9/2015, Hội thi ẩm thực Hương vị Mường Lò năm 2015 chính thức khai cuộc. Tham gia Hội thi năm nay có 7 đội đến từ các xã, phường, mỗi đội chế biến 1 mân cỗ mời khách, có tối thiểu 3 món chính là các món ăn truyền thống theo một chủ đề tự chọn trong đó có một món ăn trình diễn với thời gian 60 phút. Đây là một trong các hoạt động chính diễn ra trong Tuần Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm.Nét mới, nổi bật trong Hội thi năm nay là các đội dự thi có sự chuẩn bị kỳ công chu đáo cho mâm cơm dự thi trong đó rất đa dạng về món ăn với số lượng lớn, từ 10 đến 22 món ăn. Các món ăn gồm nhiều nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, thân thiện với môi trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được chế biến ngay tại hội thi tạo nên không khí sôi nổi tranh tài từ các đội. Phần thuyết trình các món ăn cũng được các đội chú trọng thực hiện, nêu bật được chủ đề mâm cơm và món dự thi chính.
Sau 60 phút tranh tài sôi nổi, Ban giám khảo đã lựa chọn được các món ăn đảm bảo yêu cầu theo thể lệ cuộc thi và trao giải nhất cho đội thi Phường Pú Trạng, giải nhì thuộc về đội phường Trung Tâm. Hội thi cũng trao 2 giải 3 và 3 giải khuyến khích và trao 3 giải thưởng phụ gồm: sưu tầm món ăn dân tộc truyền thống đặc sắc, trang trí mẫm cỗ mang tính truyền thống đặc sắc và thuyết trình món ăn, mâm cỗ ấn tượng nhất cho các đội tham gia.
Hội thi Ẩm thực “Hương vị Mường Lò năm 2015" nhằm quảng bá đến nhân dân các dân tộc trên địa bàn thị xã và các du khách đến với Nghĩa Lộ được biết và thưởng thức các món ăn dân tộc độc đáo mang đặc trưng của đồng bào các dân tộc vùng Mường Lò; đồng thời cập nhật kiến thức, nâng cao kỹ năng phục vụ du lịch, giao lưu trao đổi kinh nghiệm về phát triển du lịch cộng đồng. Góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống của vùng Mường Lò.