CTTĐT - Là một trong các hoạt động của Tuần Văn hóa, thể thao và du lịch Mường Lò năm 2016, chiều ngày 18/9, tại khu vực B chợ Mường Lò và tuyến phố ẩm thực, đã tổ chức Hội thi ẩm thực “Hương vị Mường Lò năm 2016”.
Mâm cỗ dự thi của Phường Cầu Thia
Hội
thi ẩm thực “Hương vị Mường Lò” năm 2016 lần thứ 3 được tổ chức với sự tham gia
của 11 đội thi đến từ 7 đơn vị xã phường, Câu lạc bộ Nữ kinh doanh Mường Lò,
Trường Trung cấp nghề dân tộc nội trú Nghĩa Lộ và đội thi của huyện Văn Chấn và
huyện Trạm Tấu. Các đội phải trải qua 2 phần thi là chế
biến các món ăn độc đáo mang hương vị đặc trưng của các dân tộc vùng Mường Lò
và phần thi gian hàng ẩm thực. Mỗi đội
tham gia Hội thi phải lựa chọn các món ăn đảm bảo một mâm cỗ theo chủ đề tự chọn.
Chế biến món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trình bày đẹp mắt, hình thức
phong phú, thuyết trình rõ ràng và mang ý nghĩa sâu sắc. Mâm cỗ được trình bày
đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức. Mỗi đội có 5 phút để thuyết trình nội
dung, ý nghĩa của mâm cỗ và các món ăn.
Chỉ trong 1 thời gian ngắn, 11 đội thi đã đem đến hơn 50
món ăn truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc như: sôi ngũ sắc, cơm lam, pa pỉnh tộp,
rau xôi, cá nộm hoa suối nướng…được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn với nhiều ý
nghĩa nhân văn sâu sắc trong đời sống văn hóa đồng bào các dân tộc vùng Nghĩa Lộ
Mường Lò, đặc biệt là đồng bào dân tộc Thái.
Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải
nhì, 3 giải 3 và 5 giải khuyến kích cho các đội và giải nhất đã được trao cho đội
phường Pú Trạng – Thị xã Nghĩa Lộ.
Hội thi Ẩm thực “Hương vị Mường
Lò năm 2016"
là dịp để nhân dân các dân tộc trên địa bàn thị xã và các du khách đến với
Nghĩa Lộ được biết và thưởng thức các món ăn dân tộc độc đáo mang đặc trưng của
đồng bào các dân tộc vùng Mường Lò; đồng thời nâng cao kỹ năng phục vụ du lịch, giao lưu
trao đổi kinh nghiệm về phát triển du lịch cộng đồng. Hội thi góp phần bảo
tồn, giữ gìn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống, trong đó có văn hoá
ẩm thực vùng Mường Lò.
452 lượt xem
Nguyễn Thư – Xuân Tỉnh (Đài TT – TH Thị xã Nghĩa Lộ)
Cổng thông tin điện tử tỉnh - Là một trong các hoạt động của Tuần Văn hóa, thể thao và du lịch Mường Lò năm 2016, chiều ngày 18/9, tại khu vực B chợ Mường Lò và tuyến phố ẩm thực, đã tổ chức Hội thi ẩm thực “Hương vị Mường Lò năm 2016”.
Hội
thi ẩm thực “Hương vị Mường Lò” năm 2016 lần thứ 3 được tổ chức với sự tham gia
của 11 đội thi đến từ 7 đơn vị xã phường, Câu lạc bộ Nữ kinh doanh Mường Lò,
Trường Trung cấp nghề dân tộc nội trú Nghĩa Lộ và đội thi của huyện Văn Chấn và
huyện Trạm Tấu. Các đội phải trải qua 2 phần thi là chế
biến các món ăn độc đáo mang hương vị đặc trưng của các dân tộc vùng Mường Lò
và phần thi gian hàng ẩm thực. Mỗi đội
tham gia Hội thi phải lựa chọn các món ăn đảm bảo một mâm cỗ theo chủ đề tự chọn.
Chế biến món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trình bày đẹp mắt, hình thức
phong phú, thuyết trình rõ ràng và mang ý nghĩa sâu sắc. Mâm cỗ được trình bày
đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức. Mỗi đội có 5 phút để thuyết trình nội
dung, ý nghĩa của mâm cỗ và các món ăn.
Chỉ trong 1 thời gian ngắn, 11 đội thi đã đem đến hơn 50
món ăn truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc như: sôi ngũ sắc, cơm lam, pa pỉnh tộp,
rau xôi, cá nộm hoa suối nướng…được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn với nhiều ý
nghĩa nhân văn sâu sắc trong đời sống văn hóa đồng bào các dân tộc vùng Nghĩa Lộ
Mường Lò, đặc biệt là đồng bào dân tộc Thái.
Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải
nhì, 3 giải 3 và 5 giải khuyến kích cho các đội và giải nhất đã được trao cho đội
phường Pú Trạng – Thị xã Nghĩa Lộ.
Hội thi Ẩm thực “Hương vị Mường
Lò năm 2016"
là dịp để nhân dân các dân tộc trên địa bàn thị xã và các du khách đến với
Nghĩa Lộ được biết và thưởng thức các món ăn dân tộc độc đáo mang đặc trưng của
đồng bào các dân tộc vùng Mường Lò; đồng thời nâng cao kỹ năng phục vụ du lịch, giao lưu
trao đổi kinh nghiệm về phát triển du lịch cộng đồng. Hội thi góp phần bảo
tồn, giữ gìn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống, trong đó có văn hoá
ẩm thực vùng Mường Lò.