CTTĐT - Sáng 7/5, đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Yên Bái đã tiếp và làm việc với Đoàn công tác của Hiệp hội ẩm thực Việt Nam - Nhật Bản để tìm hiểu thông tin, đề xuất mở rộng sản xuất mì SOBA từ cây tam giác mạch tại tỉnh Yên Bái. Dự buổi làm việc có lãnh đạo các Sở: Nông nghiệp và Môi trường, Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh.

Cổng thông tin điện tử tỉnh - Sáng 7/5, đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Yên Bái đã tiếp và làm việc với Đoàn công tác của Hiệp hội ẩm thực Việt Nam - Nhật Bản để tìm hiểu thông tin, đề xuất mở rộng sản xuất mì SOBA từ cây tam giác mạch tại tỉnh Yên Bái. Dự buổi làm việc có lãnh đạo các Sở: Nông nghiệp và Môi trường, Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh.Tại buổi tiếp xã giao đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã chào mừng Đoàn công tác của Hiệp hội ẩm thực Việt Nam - Nhật Bản đến làm việc tại tỉnh Yên Bái. Đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh cũng đã giới thiệu đến Đoàn công tác về đặc điểm tự nhiên của tỉnh, những thế mạnh của tỉnh trong phát triển nông nghiệp… Cảm ơn sự đón tiếp thịnh tình dành cho Đoàn công tác, ông Matsuo Tomoyuki, Giám đốc Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam - Trưởng đoàn cho biết Dự án sản xuất mì soba từ hạt hoa tam giác mạch tại tỉnh Hà Giang là một sáng kiến hợp tác giữa Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam (JVGA) và cộng đồng địa phương, nhằm phát triển chuỗi giá trị nông sản bền vững và kết nối văn hóa ẩm thực giữa hai quốc gia. Ban đầu, Dự án có  50 ha trồng cây tam giác mạch, đến nay tổng diện tích phục vụ cho dự án là 400 ha trên toàn tỉnh Hà Giang. ​Mục tiêu của Dự án là sản xuất hạt tam giác mạch chất lượng cao để chế biến bột mì soba, phục vụ xuất khẩu sang Nhật Bản và tiêu thụ nội địa.​ Năm 2022, đã xuất khẩu được 5 tấn hạt tam giác mạch sang Nhật Bản, năm 2023 là 300 tấn, năm 2025 phấn đấu tăng lên 3.000 tấn. Hiện nay, Hiệp hội đã mở rộng vùng trồng sang một số địa phương của tỉnh Lào Cai. Ông Matsuo Tomoyuki cho biết cây tam giác mạch sống rất khoẻ trên vùng núi cao, nơi người dân thường chỉ canh tác lúa 1 vụ. Khi Dự án được triển khai, người dân sẽ tổ chức trồng cây tam giác mạch, mọi chi phí về giống, phân bón để trồng cây tam giác mạch sẽ do Hiệp hội chi trả; đồng thời chi trả công chăm sóc cây cho người dân; khi cây ra hạt, Hiệp hội sẽ thu sản phẩm. Mục tiêu của Dự án là nhằm tạo ra mức thu nhập ổn định mà không có rủi ro cho người dân, đặc biệt vào thời kỳ nông nhàn. Cùng với việc tạo ra sản phẩm hoa tam giác mạch để thu hút khách du lịch, giới thiệu nét văn hoá đặc sắc của tỉnh để phát triển du lịch. Đánh giá cao hiệu quả và ý nghĩa của Dự án trồng cây tam giác mạch để lấy hạt của Hiệp hội tại các địa phương của Việt Nam, đồng chí Vũ Thị HIền Hạnh cho biết, việc trồng cây tam giác mạch tại tỉnh Yên Bái cũng phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết tại một số địa phương như Mù Cang Chải, Trạm Tấu, Văn Chấn của tỉnh Yên Bái. Đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh hi vọng rằng Dự án được triển khai sẽ giúp tạo việc làm cho người dân vùng cao nơi chỉ đang trồng lúa một vụ, đồng thời phục vụ cho phát triển du lịch địa phương. Về nội dung cụ thể của việc triển khai Dự án, UBND tỉnh Yên Bái sẽ giao nhiệm vụ cho các cơ quan chuyên môn làm việc với Hiệp hội. Phó Chủ tịch UBND tỉnh cũng mong muốn Hiệp hội nghiên cứu chọn lựa tỉnh Yên Bái để xây dựng nhà máy sơ chế sản phẩm từ hạt tam giác mạch để sản xuất mì Soba bởi đây là địa  phương nằm tại vị trí kết nối liên vùng trong khu vực phía Bắc. Về việc hợp tác với các địa phương của Nhật Bản, đồng chí mong muốn Hiệp hội liên  kết, giới thiệu công dân của tỉnh Yên Bái sang làm việc tại các địa phương của Nhật Bản… Tỉnh Yên Bái sẽ tạo điều kiện cho Hiệp hội triển khai Dự án trồng cây tam giác mạch và xây dựng nhà máy tại địa phương với hi vọng rằng trong thời gian tới tỉnh Yên Bái sẽ có một vùng trồng cây tam giác mạch rộng lớn tại các huyện phía Tây.  Trong khuôn khổ của chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Yên Bái, Đoàn công tác của Hiệp hội cũng sẽ đi khảo sát một số địa phương để trồng cây tam giác mạch và phát triển du lịch địa phương; giới thiệu dự án và tìm kiếm cơ hội kết nối các địa phương của tỉnh Yên Bái với các tỉnh/thành phố của Nhật Bản… Đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh tặng ông Matsuo Tomoyuki sản phẩm từ cây quế của tỉnh Yên Bái